青海正将高原生态资源逐步转化为产业动力，牦牛、冷凉蔬菜和枸杞等成为重点。

玉树藏族自治州治多县的牧民索南多加每日将牦牛奶以每公斤13元的价格交给本地企业。承接乳品加工的玉树牦牛乳发展有限公司每日处理约5000斤牦牛奶，生产酸奶、果冻酥油等产品，并与牧区合作社及家庭牧场签订供奶协议，已带动3765户牧民参与。

牦牛肉的价值同样被重新发现。玉树市综合产业创业物流园于2024年5月开园，总投资2.38亿元，占地175亩。借助物流网络，牦牛肉约三天即送达上海市场，每头牛的收益因此增加了两三千元。园区累计吸纳32家加工及流通企业，并稳定带动300余人就业，辐射约1万户牧民。

在东部，西宁市大通县探索了一条高原蔬菜的新出路。大通景兴种植专业合作社联合社基于市场调研，将甘蓝、西兰花等传统品种转为以豌豆苗、菜薹为主的订单式生产。冷链使这些蔬菜在采摘后48小时内即抵达粤港澳大湾区，去年该合作社销售额达到560万元。目前大通县冷凉蔬菜种植面积已达8万亩，建成万亩示范片区3个。

青海全省有机草原监测面积达4.5亿亩，牛羊肉年产量超过38万吨。今年前五个月，冷凉蔬菜出口达2872.6吨，同比增幅58.5%。

在西部的格尔木，枸杞产业正走向高端。许显英在河西农场的200亩有机枸杞去年收入超百万元，今年带动了九成连队种植户转向有机种植。当地龙头企业格尔木农垦（集团）有限公司的枸杞种植规模为5.72万亩，其中2586.3亩获得有机认证，综合产值突破5亿元。企业引进色选、冻干及NFC冷榨线，开发出50余种产品，并通过订单收购和技术培训带动周边农户，户均增收约8000元。

全省枸杞种植面积达44万亩，产值突破百亿。绿色有机农牧企业已有318家，总产值162.27亿元。